Качество и безопасность мясной продукции. Итоги II квартала 2020 года

Качество и безопасность мясной продукции. Итоги II квартала 2020 года

623  пробы мяса и мясной продукции исследовано Управлением Роспотребнадзора по Пермскому краю во II квартале 2020 года. Удельный вес нестандартных проб составил 3,3 %.

Из общего количества проб 69 исследовано на  санитарно-химические показатели, 62 – на физико-химические,  20 – на наличие антибиотиков, 472 – на микробиологические показатели, из которых 20 проб не соответствовало требованиям санитарных правил.

Продукция, контаминированная химическими загрязнителями, антибиотиками и патогенной микрофлорой не выявлена.

Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю в постоянном режиме осуществляет надзор за  качеством и безопасностью мясной продукции. Работа ведомства в этом направлении продолжается.