УКРЕПЛЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДОРОВЬЯ: основы питания для дошкольников и школьников.

Роспотребнадзор реализует федеральный проект «Укрепление общественного здоровья», который является частью нацпроекта «Демография», стартовавшего в России в 2019 году. Ключевые задачи и цели – создать в нашей стране среду, способствующую ведению здорового образа жизни, включая правильное питание, и сформировать систему научно достоверного информирования населения о принципах здорового питания и постоянного мониторинга пищевой продукции с точки зрения качества, безопасности и полезности.

Анна Попова, глава Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор): такой мониторинг поможет оценить фактическое питание детей: какие они продукты потребляют, в каком количестве, сколько раз в день, что едят в школе, что дома, какие есть региональные особенности и главное — насколько рацион отвечает принципам здорового питания по сахару, соли, трансжирам и наличию всех необходимых макро- и микроэлементов. Но очень важно не только это. Мы также определим, какое число россиян может позволить себе качественные продукты: доступны ли они по цене и продаются ли в ближайших магазинах». В разные сезоны продукты имеют разное содержание витаминов. Даже самые красивые и полезные фрукты со временем могут потерять витамин С. Наша задача буквально — изучить молекулярный состав продукта, чтобы понять: перед нами просто элемент насыщения или в нем есть польза для организма.

Все материалы проекта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»